农民日报·中国农网记者 高文 孙莹 文/图
盛夏时节，在广西百色市田东县农产品交易中心，来自全国各地的货运车辆川流不息，工人们正忙着将一箱箱金黄饱满的芒果装车发运。这个日均吞吐量达2500吨的芒果交易枢纽，今年预计实现交易量25万吨，交易额约15亿元。
这只是广西蓬勃发展的农产品产地市场体系的一个生动缩影。作为全国闻名的“糖罐子”“菜篮子”“果盘子”，近年来广西优化产地市场建设布局，构建三级市场体系，提升市场功能，创新流通模式，将一颗颗甘甜水果、一筐筐新鲜蔬菜，源源不断地输送到全国消费者的餐桌。
百色市田东县农产品交易中心，工作人员正在整理田东芒果。
科学布局：功能齐全配套完善 健全体系保驾护航
“看看，市场周边道路都被运输车辆堵得水泄不通。7、8两个月，整个市场就是高速运转、持续忙碌的状态。”田东县农业农村局工作人员黄月婷自豪地介绍。进一步探访其中，268亩的场地内分区明确，果蔬交易大棚区、冷链集配区、电商打包区等井然有序。依托位于高速路口的地理优势，这里成为连接田东芒果与全国市场的重要枢纽。
“过去，果农都是挑着担子把芒果运到市场来，现在都是开着电动三轮车。”黄月婷指着陆续进场的果农说。市场里，设施设备的现代化升级持续推进。信息中心大屏幕实时显示着芒果批发价、冷链专线的运行状态。20条自动化分拣线昼夜运转，农残检测中心严把质量关。“从高速口下道到装车出发，最快只需40分钟。”黄月婷表示，完善的市场体系不仅解决了农产品“最初一公里”问题，更通过专业化分工大幅降低了流通成本。
而在位于钦州市灵山县的三科大型农产品综合交易市场，果农与批发商正就桂味荔枝的价格讨价还价。北侧的冷链集配区，快递车装载着刚打包的荔枝，准备发往京津冀地区。据了解，荔枝主产区完善的地头冷库和不断探索的保鲜技术，可以将荔枝的保鲜期从3天延长至27天，及时有效锁住“枝头鲜”。
这种“交通枢纽+功能聚合”的布局模式正在广西遍地开花。截至2024年底，全区已建有农产品骨干产地市场、县级区域性产地市场共20个，涵盖粮油、肉禽蛋、蔬菜、干鲜果品等多个品类。其中干鲜果品市场达8个，占比40%。冷库、分拣线、电商打包区已成为这些市场的标配，共同构成农产品流通的“硬件基石”。
不仅如此，广西正积极构建三级农产品市场体系。“在‘十五五’期间，计划通过信息化手段，将优势农产品生产核心区的骨干市场、特色农产品优势区的区域性市场、县域交通便利的田头市场紧密串联起来，并培育一批农产品产地市场经纪人队伍，逐步形成以田头市场为源头、区域性市场为支撑、骨干市场为中心的农产品市场网络体系，推动实现农产品市场主要县区全覆盖。”广西农业农村厅市场与信息化处工作人员介绍。
创新流通：聚势赋能品牌崛起 多元主体协同发力
“不好意思，再接个电话。”还没说上几句话，昊扬食品有限公司负责人邓洪庆的手机一直响个不停，采购商、果农、经纪人轮番“轰炸”。这家原本以荔枝深加工为主的企业，今年试水鲜果电商便创下日发1万多单的纪录。
打包车间里，工人们正将荔枝装入印有二维码的礼盒。“这些是直播的订单，昨天晚上卖了1.2万单。”邓洪庆指着快递面单说，借助灵山“中国荔枝之乡”的品牌效应和给力的物流专线，北京的消费者下单后48小时内就能尝到新鲜荔枝。在三科大型农产品综合交易市场，直播卖荔枝的场景也是极其紧张热烈。更值得一提的是，当地政府协调快递企业给出5折运费优惠，单箱物流成本降低了12元，这让灵山荔枝在电商平台上极具价格竞争力。
电商的崛起正在重塑流通格局。为进一步促进电商发展，田东县电子商务协会就设在田东县农产品交易中心内。“我们的电商销售占比已达芒果总量的50%。”协会会长蒙天庚说，基于田东庞大的芒果产量，加上协会的助力，芒果的快递费用从2016年的每件22元降至现在的4元。“不同于荔枝对运输时间、温度的高要求，芒果相对简单一些，费用也就能相对便宜一些。”
多元主体的协同形成了强大合力。在广西的农产品流通版图中，活跃着一大批农产品经纪人，他们既是收购商的“眼睛”，又是农户的“参谋”。在田东右江南岸英华芒果种植专业合作社，近200名成员种植的2万亩芒果，通过“电商+市场+深加工”多渠道分流：精品桂七走电商，优质台农进批发市场，次果用于加工，实现全价值利用。“村里经纪人帮助我们对接到全国客商，每斤收取1毛钱的劳务费。”合作社负责人李英华说。据了解，芒果产业已为全县农民人均贡献纯收入2482.5元。
从灵山荔枝到田东芒果，产地市场的托底和助力进一步让品牌释放能量。灵山荔枝通过冷链物流专线实现48小时直达全国200多个城市，让荔枝的清甜突破地域限制。市场配套的农残检测站与溯源系统，更让每颗荔枝都带着“灵山认证”的信任标签。而在田东，产地市场构建“种植合作社+电商产业园”模式，不仅解决了散户分散销售的痛点，更通过统一包装设计强化品牌辨识度。从田间到舌尖的全链条赋能，让产地市场既是品质把控的第一道关卡，更是品牌故事的鲜活注脚，为地方农产品注入穿越周期的生命力。
“有了产地市场的帮助，我们可以放心种植新品种。”李英华道出市场主体培育的积极成效。在合作社基地，“桂芒一号（椰奶芒）”满树果实静待成熟。这个由广西农业科学院园艺研究所选育的晚熟芒果新品种，为合作社的发展注入新的活力。“政府搭台、企业唱戏、农民受益”的模式，正推动广西农产品从“种得好”向“卖得好”转变。
四季运营：时间差创造价值 产业链持续延伸
与其他地区产地市场的季节性闲置不同，广西智慧在于通过品类轮换、加工配套实现全年无休。待到秋分时节，田东芒果季的喧嚣尚未散尽，圣女果就会悄然登场。“要在5~8摄氏度的环境下预冷8小时，才能出库。”市场冷库负责人吴兵说，田东县农产品交易中心这个拥有50个保鲜库的冷链集群，全年无休：3~5月储存沃柑，6~8月堆满芒果，9月至次年2月则变身圣女果的“安全屋”。去年，市场仅圣女果就销售了5000多万斤。
这种“一季为主、四季补充”的运营模式，是广西产地市场抵御季节性风险的智慧结晶。在荔枝主产区，农户们通过高位嫁接技术调整品种结构，让早熟、中熟、晚熟品种错峰上市，从5月上旬到8月下旬都有荔枝供应，广西也因此成为全国荔枝供货期最长的基地。芒果产业同样如此，30多个品种从“台农一号”到“桂七”错峰上市，将销售周期延长至3个月。这种时间战略有效平抑了集中上市带来的价格波动，也为产地市场赢得更多销售机会。
加工转化为市场装上“稳定器”。在广西鲜友食品科技有限公司车间，工人们正在操控机器将芒果去皮、榨汁。“这些是给奶茶店做的原料，今年要供应6000吨芒果汁。”工作人员黄小婷介绍，他们开发的芒果汁、芒果浆等产品，让新鲜芒果实现了价值转化。“国内的饮食习惯正在改变，消费者购买商品都要先看看配料表。”黄小婷指出，无添加的鲜榨果汁正在取代勾兑饮品，这为产地加工升级指明方向。
夜幕降临，田东芒果交易中心的灯光依然明亮，工人们正将最后一批芒果装车。这些车辆将驶往北京新发地、上海虹桥、广州江南等全国市场，部分精品果次日就能摆上消费者餐桌。而在灵山，荔枝预冷后正通过电商平台直达家庭冰箱。广西产地市场已超越单纯交易场所的范畴，成为集信息汇聚、价格形成、标准制定、品牌培育于一体的产业枢纽。
从硬件设施的完善到流通模式的创新，再到可持续运营的探索，广西正以产地市场为支点，撬动农业现代化的大棋局，让桂地果香飘向更远的地方。
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